･･･オメガ3系脂肪酸の摂取によって高齢期の認知機能低下と脳萎縮の抑制が期待できること、非常に軽度のアルツハイマー病患者の認知機能低下を抑制する可能性があることが、最新の研究で明らかになっている。･･･
杏林大学医学部 精神神経科学教室教授・医学博士の古賀良彦氏は･･･「認知症予防の前提となるのが、脳を健康に保つことです。このためには良質な睡眠と食生活、ストレスをためない生活などがあげられますが、意外と見過ごされているのが食生活です。
特に血管性認知症予防を考えたときには、3つの「ア」(アルコール、甘いもの、脂っこいもの)を極力減らし、薄味にすることが有効です。そしてオメガ3系脂肪酸でありDHA・EPAには、予防と初期進行を遅くする働きがあることが確認されています」とコメントしている。
※最新の研究でオメガ3系脂肪酸が持つアルツハイマー病予防効果が明らかに、マイナビニュース、2014年12月25日
いや～、世間によくある話なのですが、実は80歳になる親父が最近ちょっと認知症気味みたいで･･･。お酒は飲まないものの、甘いもの、辛いもの、脂っこいものが大好きで、ちょっと調べてみてもこういった食事はやはり脳には悪いらしい。それと上記の杏林大・古賀医師のコメントにもあるように、オメガ3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）は脳に良いということもわかりました。
･･･ということは、亜麻仁油などのオメガ3脂肪酸は子どもたちの脳にも良いのでしょうか？ 答えはイエスです。もちろん一日2g程度という適量（この数字も若干の諸説があるようですが･･･）を守るべきですが、「オメガ3」は子どもの頃から摂取した方が良いそうです（※慶應義塾大学医学部・井上浩義教授）。
いかに加熱・酸化させずに摂るか
「オメガ3」の代表格は「亜麻仁油＝アマニ油」ですが、ポイントはいかに加熱・酸化させないで摂取するか、ですね。「非加熱」の方は亜麻仁油をそのまま飲むとかサラダにかけるとか、イロイロやり方はあり、カンタンに対応できます。問題は「非酸化」の方で、これはなかなか難しい。
ビン詰め（ボトル系）の亜麻仁油は各社からたくさん出ていますが、一旦開封すると、冷蔵庫に入れても1〜2日でも酸化が進む（始まる）そうです。1ヶ月は大丈夫という話もありますが、実際には10日〜2週間が望ましい目安みたいで、とにかく酸化しやすい。
したがってビン詰めの亜麻仁油を買うにしても、小さめの容量のものを選んだほうが良い。割安だからといって、100gを大きく超えるものはオススメしません。一日2〜3gが適量とされており、4人家族で摂ったとしても一日およそ10g。10日間で使い切るとして、やはり100gが一つの目安です。
ニップン vs 日清 vs りたん
例えば「ニップン アマニ油」は比較的安価で品質の良いのですが、明らかにビン詰め系なので、ご利用になるにしても「ニップン アマニ油 150g
その点、「日清アマニ油 145g
安くて酸化しにくいので、たぶんベストの選択の一つには間違いありません。しいて言えば、原材料がカザフスタン、ロシア産なので、品質に若干の心配（？）があるくらいです。カナダ産がベストだと言われていますから･･･。
酸化せず、かつベストのカナダ産となると、ちょっとお高いのですが、「オメガ3 RITAN（りたん）プレミアムオイル」があります。ここの最大の長所は “酸化しない分包タイプ”。フレッシュキープボトルよりもさらに徹底して酸化防止に努めています。さらにカナダ・ニュージーランド産という最高素材の亜麻仁油を使っています。
「オメガ3 RITAN（りたん）プレミアムオイル」という長ったらしいネーミングがイマイチで、値段も3000円（税抜）と高いのですが、ちょうど2gの “使いきり分包” スタイルが実に合理的です。IQアップ・脳機能の改善という観点に立てば、ベスト・オブ・ベストの選択と言っても過言ではありません。
【オメガ3 RITAN（りたん）プレミアムオイル】専属イメージモデル・坂口佳穂さん（ビーチバレー選手）
※参考資料：
・ω-3脂肪酸、Wikipedia、最終更新2016年01月16日
・井上浩義、Wikipedia、最終更新2016年02月29日
・認知症予防に良い食事とは、認知症予防・今日からできる方法、2009年-2015年
・理想的な油(脂質)の摂り方～オメガ3とオメガ6～、Big Smile Web(ビッグスマイルウェブ)
・アマニ油とエゴマ油はどっちが美味しい、認知症予防ブログ、2016年02月23日
・亜麻仁油の効果・効能がヤバいっ！知っておきたい6つの効果と簡単レシピ、が、ヤバい！！、2016年02月10日更新
・オメガ3脂肪酸はコレステロール値を下げ動脈硬化や不整脈の予防につながりアンチエイジングやメタボ対策にもなる! |アマニ油、エゴマ油、クルミ、サバ・・・|あさイチ～スゴ技Q オメガ３徹底活用術(12/10)、プチ流行日記、2013年12月11日
・亜麻仁油の効能は？認知症に効果的って本当？摂取量は？TVで話題！、ダイエット食品・サプリメント.com、2016 酵素ダイエットで理想の生活を現実に！痩せまSHOW！
・亜麻仁油のメリットと過剰摂取によるデメリット、亜麻仁油のメリット・デメリットまとめ、2016 メタボーの体・健康に良い油入門～質の良い油を知って取り入れる
・成城石井でカナダ産フラックスシードオイル（あまに油）を買ってみたらめっちゃよかった！、柴犬まるとなまら孤独な東京を楽しんでみる。、2015年04月10日
・IQアップ！子供のかしこい脳を育てる「オメガ３」のススメ♪、4yuuu! (フォーユー) 主婦・ママ向けメディア
・健康食品についてのご質問、日本製粉株式会社
・日清オイリオグループ、Wikipedia、最終更新2015年10月01日
・日清アマニ油 | よくあるご質問 | お客様相談窓口、日清オイリオ
・オメガ3 RITAN（りたん）プレミアムオイル、健康食育研究所